Listopad 28, 2020

Vodič za hranu Vijetnama

Vijetnamska hrana nevjerojatna je, raznolika kuhinja, puna širokog asortimana ukusnog bilja, začina, tekstura i okusa.

Ali, ako to nikada prije niste iskusili, susretanje s čudnim i divnim jelima na raspolaganju može biti malo neodoljivo.

Evo jednostavnog vodiča što odabrati bez obzira na vaše raspoloženje:


Ako se osjećate ... avanturistički

Canh chua je juha od kiselog ribe koja potječe iz Regija Mekong u Vijetnamu - rijeka koja teče kroz jug zemlje.

Tradicionalno bi riba naravno došla svježa Delta Mekong-a sama od sebe, a dolazi kiseli okus tamarinda dodana za aromu, zajedno s ananas, rajčica i druge povrće za zaista prekrasan osjećaj okusa!


Savjetuje se da juha treba biti topla kako bi uživala u svom punom okusu.

Ako se osjećate ... manje nego hrabro

Za one koji su malo manje od eksperimentalnih kada je riječ o isprobavanju novih okusa, Vijetnamsko kuhanje još uvijek se brine za vas. Xôi je ljepljivo jelo od riže, često zamotano banana list i punjena je nemasnim mesom i pastom od mung graha.


Dizajnirana je tako da bude hlađena, a ne začinjena, tako da će oni koji je žele igrati sigurno ostati sretni.

Ako se osjećate ... tradicionalno

Ako želite potražiti jelo po kojem je Vijetnam poznat, ne možete pobijediti ljupku juhu od rezanci, koju ionako možete prilagoditi svojim ukusnim pupoljcima, lokalno poznatu kao „Ph?”. Ova je juha bogata, bistra juha koja se pravi od vrenja začina i mesa - najčešće govedine, kao riječ "Ph?"; smatra se da dolazi iz francuskog pot-au-feu-a, goveđeg paprikaša. Uz to, između ostalih sastojaka obično uključuje i grahove klice, limetu i čili.

Postoje neke varijacije ovog jela ovisno o različitim regijama Vijetnama. U južnom gradu Saigonu uobičajeno je dodavanje sirovog mesa u juhu.

Ako se osjećate, malo se ne osjećate dobro

Nije rijetkost osjećati se pomalo nelagodno tijekom posjeta Aziji - novi okusi i tehnike kuhanja često su šok za naše zapadnjačke sustave.

Zašto ne biste otišli na finu salatu? Možda ne zvuči kao tradicionalni vijetnamski izbor, ali zapravo je to sjajna opcija tijekom posjeta ovoj čudesnoj zemlji. Ne možeš pogriješiti sa svježima salata od papaje; svježe, ukusno i potpuno autentično.

Ako osjećate ... samo malo peckish

Vijetnam je odličan za hvatanje hrane u pokretu - na raspolaganju je puno uličnih štandova, gdje god da krenete i na raspolaganju je puno ukusnih opcija.

Za pravi azijski doživljaj potražite na pari knedle, koje su često punjene svinjetinom, piletinom ili začinjenim povrćem. Bez obzira za koga krenete, ukusna je opcija.

Ako osjećate ... apsolutno glad

Većina Britanaca složiće se da ne možete pobijediti curry kad ste gladni, a čini se da Vijetnamci razmišljaju na isti način.

Tipičan Vijetnamski curry sličan je tajlandskom curryu, jer su prilično tanki i napravljeni s kokosovo mlijeko, Probajte tradicionalni pileći curry i nećete biti razočarani. Ili gladan, po tom pitanju.

Dakle, tu ga imate!

Nekoliko savjeta o hrani koju možete doživjeti kad ste u Vijetnamu bez obzira na vaše raspoloženje.



VODIČ za putovanje u Vijetnam (2019) - Sve na jednom mjestu (Listopad 2020)