Travanj 23, 2021

Pića koja biste trebali probati dok putujete u Iran

Dominantno piće u Iranu je Chaiee, vrući crni čaj, ekvivalentan engleskom čaju za doručak. Bez obzira da li je 40 stepeni ili -15, čaj će vam se ponuditi bilo gdje u bilo koje vrijeme. Većinu puta dolazi s kockicama šećera, ne daju se čajne žličice. Izazov za vas bilo bi učenje kako staviti kocku šećera u usta i piti čaj, a da se sami ne spalite. Ali ako želite biti na sigurnoj strani, zatražite Nabota, šećerni bombon na štapiću ili kao komad, a Iranci će vam biti drago da saznaju da ste upoznati s ovim tajnim lijekom!

Osim čaja, u Iranu postoje dvije glavne kategorije pića ...

Damnoosh i Sharbat

Damnoosh je opći izraz za biljni čaj, mješavinu različitih biljaka, uzgajanih do srdačne arome i boje. Neki poznati damnoosh su Babooneh (kamilica), Chai Torsh (hibiskus), Beh (dunja, normalno s cimetom), Ustukhuddus (lavanda), Na'Naa (metvica), Beh Limoo (limunova pčela), Bahar Narenj (cvijet narandže), Gol gavzaban (borage), Hel (kardamom), Darcheen (cimet), šafran i mnoge druge vrste. Većina kafića tradicionalnog stila danima je usavršavala umjetnost izrade damnoosha miješanjem različitih voća i ljekovitog bilja. Naručite damnoosh za opuštajuće popodne ili zagrijavanje u hladnim zimskim danima.


Sharbat je omiljeno osvježenje vrućih ljetnih dana. Mješavina bilo kojeg ogrtača i ledene vode hladi vas, a miris umiruje vašu dušu.

Sharbat Albaloo je prekrasan ružičasto crveni šarbat, napravljen od zaslađenog sirćeta od višnje. Daleko je najpopularniji voćni šarbat koji postoji u Iranu. Ostali voćni morski psi su Shahtoot (kralj bobica, izgleda kao velika crna bobica, ali ima bogatijeg ukusa) i Tameshk (razne divlje bobice, također vrlo ukusne).

Ali sharbat ima drugu podjelu destilata koji su božanski !! Probajte Sharbat Bidmeshk-Nastaran dok ste u Shirazu. Destilat mačjih vrba catkins i rosa canina nebeska je poslastica u vruće popodne nakon povratka iz Persepolisa. Isprobajte i Bahar Narenj (narančin cvijet), Sekanjabin ili Serke-Angebin (ponekad se poslužuje uz ocijeđeni krastavac, vrlo preporučuje tradicionalna iranska medicina).


Golab-za'feran (mješavina ruže vode i šafrana), Tokhm Sharbati (chia sjeme) i Khak Shir (descurainia). Iranska tradicionalna medicina temelji se na ideji da sve na svijetu, od predmeta do ljudskog tijela, ima toplu ili hladnu prirodu. Zato destilati i šarbati nisu samo osvježenja, oni su lijekovi.

Sok!

U početku se sok mogao činiti vrlo jednostavnim, ali iznenadit ćete se kad saznate da je sok od mrkve toliko popularan u Iranu! Zove se Ab Havij i možete ga naručiti kao Sadeh (običan) ili kao Havij-Bastani (sok od mrkve s komadom tradicionalnog sladoleda od šafrana) koji je uvijek omiljen bez obzira na godišnje doba.

Ab Anar ili sok od šipak jednako je ozbiljan kao iranski identitet! Pronaći ćete male prodavaonice koje prodaju samo Ab Anarand, a sorta uključuje torsh (kiselo), shirin (slatko) i malas (slatko i kiselo).


Ab Talebi je još jedno popularno ulično piće. To je pomiješana dinja meda sa ledom i malo šećera. Ab shahtoot (sjetite se, kralj bobica!), Ab sib (sok od jabuke), Ab karafs (sok od celera), Ab anbeh (sok od manga) i Ab porteghal (sok od naranče) također su široko dostupni u vitamsarasima mogu se naći na prometnim ulicama).

Smoothies?

Da, možete pronaći većinu vrsta smoothija u određenim kafićima, ali najpopularniji smoothiei koji se nalaze u Vitaminsara su Shir Moz (shake od banane i mlijeka), Shir Nargil (shake od kokosa i mlijeka) i Shir Pesteh (shake od pistacija i mlijeka)

Što se poslužuje s hranom?

Doogh, ovo omiljeno piće od jogurta, u početku bi moglo imati vrlo različit okus, ali budete li pozvani na mjesto kebaba pet puta zaredom, naučit ćete cijeniti slani i kiseli napitak koliko i Iranci.

Delester je aromatizirano bezalkoholno pivo s okusom limuna, jabuke, breskve i tropskog okusa. Na raspolaganju je i klasično bezalkoholno pivo koje možete nazvati klasikom Delester ili sadeh ili talkh (gorko).

Nooshabeh Coca Cola, Pepsi, Fanta, 7up, Sprite i mnoge druge marke kao i Zamzam, Shadnoosh, Iranda, Parsi cola za domaće marke. Ispričamo vam tajnu. Kad su koka-kola i druga pića stigli u Iran, njihov brand nije bio važan. Nazivali su ih njihovom bojom: Meshki ili Siah (crna za Pepsi, na primjer), Zard (žuta za narančaste fantastike) i Sefid (bijela, koja se zapravo koristi za bistra pića poput sprite-a). Još uvijek ima puno mjesta koja koriste izraze u boji umjesto marki.

Proizvodi od kave

Danas je u Teheranu i većini velikih gradova specijalna kava vrlo često naći. Mladi Iranci otkrili su svoju ljubav prema kavi i uživali u espressu, latteu, kapućinu, afogatou, makijatu, pa čak i kafanu kava poput chemexa, aeropressa i v60. Ali obično u bilo kojem drugom mjestu osim novoosnovanog kafića, poslužit će vam se 3 u 1 nescafe (paket instant kave, šećera i vrhnja). Turska kava uobičajena je u kućama, ali nije mnogo poslužena u restoranima ili kafićima. Ako putujete na jug zemlje (Abadan, Khorramshahr, Qeshm ili otok Kish), učinite sebi uslugu i naručite njihovu arapsku kavu. To bi moglo biti vrlo drugačije i ugodno iskustvo.

Iranjska testa za degustaciju čaja - jedinstveno putovanje Lahijanom

IZGLEDA TURA Ako vas zanima nevjerojatno čajno iskustvo, razmislite o našem privatnom iranskom razgledavanju čaja i degustaciji čaja.Izvest ćemo vas u šetnji našim poljima čaja koja se nalaze u Lahijanu koji je jedan od najvažnijih gradova iranske sjeverne provincije Gilan s obzirom na uzgoj čaja radi kušanja naših čajeva. U šetnji našim poljima čaja zaista ćete vidjeti biljke čaja, tlo, insekte i korov koji se razlikuju u stabilnom ekosustavu. Dijelimo naše učenje i uvažavanje poljoprivrednog i seoskog načina života degustacijom čaja i obilaska privatnih farmi. Nadamo se da će vam trebati vremena da nađete dublju povezanost s prirodom i cijenite način čaja. Pridružite se našoj degustaciji čaja po Iranu i uživajte u nezaboravnom putovanju.



NYSTV - Where Are the 10 Lost Tribes of Israel Today The Prophecy of the Return (Travanj 2021)