Kolovoz 8, 2020

Sve o hrani u Klangu - Bak kut teh

Klang je izvorni dom bak kut teh („čaj od svinjskog rebra“), jelo od svinjskih rebara u stilu Hokkiena kuhano u jakom, tamnom biljnom prilogom, servirano uz čaj sa strane. Ovo se ovdje smatra jelom za doručak, a obiteljska druženja nedjeljom za kruh su osobito popularna. U Klangu postoje mnoge poznate trgovine, a ako pitate dva mještana najbolje, vjerojatno ćete dobiti tri odgovora, ali evo uzorkovanja.

- Stara staja, Jalan Stesen Satu (zapadni kraj ulice, pored parkirališta). Ovom dućanu nije potrebna natpisna ploča niti jelovnik, a ljudi se uopće ne mogu složiti oko njegovog imena, ali to ga ne sprečava da se nagomila u gomili - gomile svinjskih kostiju izlivaju se na susjedni parking! Ovo ima respektabilnu tvrdnju da je Klang najstariji dućan te je njihov tamni juha glatka, jaka i vrhunski ukusna. Otvoreno samo od 5 do 11 sati dnevno, pa stići tamo rano. RM5 / 7 za malu / veliku zdjelu, 50 sen za rižu, RM2 za lonac čaja i na meniju nema ništa drugo, zato slobodno ponesite svoje priloge.

- Seng Huat Bak Kut Teh, Jalan Sultan (pola ispod mosta). Još jedna vrlo popularna opcija koja je sada franšizirana, ali ovo je izvornik. Jelovnik je malo veći, a ambijent je djelimično viši od obližnjeg Starog štanda, ali cijene su zapravo malo jeftinije - RM15 za dvoje. Savjet: naručite svoj bak kut bez svinjskih crijeva ako smatrate da svinjska crijeva odvratna jer svinjska crijeva nisu kanon bak kut teh. Međutim, zapravo su prilično ukusna.


- Teluk Pulai Bak Kut Teh, Taman Rasnah (Uz prelazni put neposredno iza naplatne vrata Batu Tiga). U blizini Jaya Jusco Bukit Raja, iza uredskog tornja Menara Trend. Kutak puno. Na ovo se mjesto premjestilo sa svog izvornog mjesta u selu Teluk Pulai.

- Yeoh's Bak Kut Teh, Jalan Batu Tiga Lama (s glavne autoceste KL-Klang), tel. + 60-3-33417551, (//www.bahkutteh.com). Mještani su poznatiji kao zgrada "Udruženja Hokkien" (Bangunan Persatuan Hokkien).

Ovo djelo je licencirano pod Creative Commons Imenovanje-nekomercijalno-dijeli pod istim brojem 3.0 neprijavljena licenca. Nastalo na djelu na Wikitravel.org i ListasDe10.com.



THE GAME CHANGERS (Kolovoz 2020)